uma das  fonte de renda econômica da Fazenda Tingui

Casa de Farinha manual raspagem  de mandioca manual. de uma em uma raiz. com ajuda de amigos e vizinhos. um ajudando o outro para ser ajudado estas trocas de ajudas evoluiu este trabalho nas casas de Farinhas melhorando também a economia  desta região. a Fazenda Tingui. Entre 1962 a 1983. Mais de 50% destes trabalhos era troca de diária outros iam ajudar para ganha um beiju outros iam a noite por diversão casa de farinha na época das farinhadas era um adjunto de muito divertimento e encontros de namorados tinha ate brincadeira de roda e cantoria e sempre tinha um contador de historia engraçada a noite no clarão do forno ou no clarão da Lua. no terreiro da casa. as crianças. também faziam a festa e se divertia bastante. o café o almoço o jantar muito tradicional com carne de porco. ovos café torrado no caco. o café da manhã era farofa de toci de porco. batata doce aipim. com ovos estralado no oleio do torresmo. o almoço feijão farinha com carne de porco cozinhada torrada feijoada ovos e tomatinho afogado no oleio da carne. o jantar da mesma forma só diferenciava o café com beiju de massa.            

entrevistador editor e escritor o Sr. José Raimundo dos Santos

Entrevistados.  João Vieira dos Santos.  Zezé de Amâncio

João Pedro de Carvalho.  Benedito Carregosa dos Santos